
Pizzaïolo / Pizzaïola
Emploi Agroalimentaire
Cancon, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine
Vous êtes le responsable de la production des pizzas dans le respect des recettes, des standards de qualité et des contraintes de fort volume. Production : - Préparer les pâtons et gérer la fermentation - Réaliser les pizzas selon les fiches techniques - Assurer la cadence de production en période d'affluence Organisation du poste : - Gérer les stocks spécifiques (pâtons, garnitures) - Assurer la mise en place et le nettoyage du poste Hygiène & sécurité : - Appliquer strictement les normes HACCP - Respecter les procédures de conservation et traçabilité Compétences requises : - Expérience significative en tant que pizzaiolo - Capacité à travailler à gros débit - Rigueur, rapidité, organisation

























